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Yaourt au café

Aujourd'hui une recette de cuisine, il y a bien longtemps que je n'en ai plus présenté.

 

Je remarque que je n'ai jamais mis de recette de yaourts depuis que j'ai reçu ma yaourtière et donc je vais y remédier.

 

 

Pour 7 pots de yaourts:

  • 800 ml de lait (demi-écrémé pour moi)
  • 4 cuillères à soupe de café instantané (décaféiné pour moi c'est celui que j'ai trouvé et dont le pot n'était pas trop grand)
  • 4 cuillères à soupe de lait en poudre écrémé
  • 1 yaourt nature

Prélevez 4 cuillères à soupe de lait et diluez le café dedans. Ajoutez ce mélange au reste de lait.

 

Dans un saladier, mélangez le yaourt et le lait en poudre.

 

Tout en continuant à mélanger, ajoutez le lait petit à petit.

 

Versez le mélange dans les pots et placez en yaourtière. Pour moi, j'ai laissé 11h comme préconisé par le fabricant.

 

Quand le cycle est fini, placez vos yaourts au frigo minimum 4h avant de déguster.

 

 

Vous pouvez le servir avec quelques grains de café au chocolat.

 

Le goût du café est bien présent mais pas trop fort. Ça goute un peu le café au lait et c'est vraiment bon. Si vous voulez, vous pouvez bien sur ajouter du sucre. Dans ce cas, avant de mélanger le lait au yaourt, faites le chauffer à feu doux et laisser fondre le sucre dedans. Ensuite laissez le lait refroidir. Quand il est froid, continuez la recette en partant du début.

 

Bon appétit!

 

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08/06/2014
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