Passion des livres

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Cougnole de Noël à la machine à pain

Il y a longtemps que je n'avais plus fait une recette de cuisine, alors aujourd'hui je vous présente la recette de la cougnole qui est une recette traditionnelle de la Belgique et du nord de la France.

 

Cette cougnole est consommé durant la période de Saint-Nicolas et de Noël. C'est un pain brioché en forme de petit Jésus qui est dégusté avec du chocolat chaud généralement.

 

J'ai trouvé ma recette sur le blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux...

 

 

- 150 ml de lait

- 1 oeuf

- 80 g de sucre

- 5 g de sel

- 500 g de farine

- 1 sachet de levure boulangère

- 100 g de beurre

- sucre perlé

 

Versez tous les ingrédients dans votre machine à pain sauf le sucre perlé et le beurre.

 

Lancez le programme pâte levée.

 

Lorsque la  pâte forme une boule, ajoutez le beurre en dés.

 

J'ai lancé le programme pâte 2 fois de suite.

 

Quand la machine à fini, sortir la pâte et ajoutez le sucre perlé à la main. Bien pétrir.

 

Disposez votre pâte dans un moule et laissez monter 1 heure.

 

Préchauffez votre four à 180°C et enfournez au moins 55 minutes.

 

Laissez refroidir.

 

Et dégustez avec un bon chocolat chaud.

 



09/12/2015
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