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Brioche au fromage blanc

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Voici venu l'heure d'un nouveau tour en cuisine.

 

Et pour cette tournée, je devais aller piocher une recette chez Alaro, j'ai eu beaucoup de mal à choisir beaucoup de recette me faisait de l'oeil. Mais j'ai craqué sur cette recette de Brioche au fromage blanc... 0%.

 

- 2 cc de levure boulangère

- 500 grs de farine

- 250 grs de fromage blanc à 0 %

- 1 cs de lait

- 50 grs de sucre

- 1 oeuf + 2 jaunes

- 1 cs de fleur d'oranger (je n'en n'avais pas donc je n'en ai pas mis)

- ½ cc de sel

 

 

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

 

Laissez tourner le programme pendant 15 minutes.

 

Arrêtez la et relancez la afin d'effectuer un double pétrissage.

 

Une fois le programme terminé, laissez lever la pâte pendant une heure dans la cuve de votre MAP.

 

Sortez le pâton en prenant soin de ne pas trop le dégazer.

 

Façonnez la brioche comme vous le souhaitez.

 

Couvrez d'un linge humide et laisser reposer 40 minutes.

 

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonnez d'oeuf battu ou de lait sucré.

 

 

Enfournez pendant 25 à 30 minutes.

 

Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

 

Coup le règlement l'indique, je n'ai rien changé à la recette (sauf la fleur d'oranger que je n'ai pas mis car je n'en avais pas).

Et cette brioche était vraiment délicieuse. Bien moelleuse, super bonne. Idéale pour le petit déjeuner.

 

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Et après ce délicieux petit déjeuner, allons faire un tour chez  tetellinnette qui devait piocher une recette sur mon blog

 

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10/08/2014
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