Passion des livres

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Recettes salées


Millefeuilles pomme-hamburger

Et voici encore un dimanche avec un tour en cuisine.

 

Pour ceux qui ne connaisse pas une petite explication s'impose.

 

Un tour en cuisine

 

"La blogosphère culinaire est immense. Les tours permettent aux blogueurs/blogueuses de se faire connaître, et de découvrir d'autres blogs.

L'idée est simple. Il faut s'inscrire à un tour. Tout internaute tenant un blog culinaire peut participer, quel que soient son style de cuisine, ses préférences sucrées/salées et/ou ses performances de photographe. Ce qui importe c'est de découvrir et de s'amuser.

Il existe plusieurs types de tours, les tours "classiques" et les tours "à thème". Lors des tours classiques, les blogueurs se voient attribuer un blog participant dans lequel choisir et réaliser une recette. Lors des tours à thème, les blogueurs doivent réaliser une recette de leur choix, qui respecte un thème donné.

A la fin du tour, la liste des recettes préparées est présentée sur Un Tour En Cuisine."

 

D'abord désolé pour la qualité des photos, je ne suis pas très douée pour ça.

 

Pour ce tour, je devais piocher une recette sur le blog  "La table des saveurs" et j'ai choisi une recette sucrée-salée avec ce millefeuille pomme-hamburger.

 

Pour 1 personne:

- 1 pomme

- 150 g de viande hachée (pur boeuf pour moi)

 

Enlevez le milieu de la pomme et découpez-la en rondelle.

 

Faites cuire la viande en formant deux hamburgers.

 

Faites cuire les rondelles de pommes dans de l'eau bouillante.

 

Puis formez le millefeuille en posant une rondelle de pomme, un mini-hamburger, une rondelle de pomme, ...

 

J'ai servi ce millefeuille avec des potatoes maisons. C'était un très bon repas. J'ai vraiment apprécié.

 

Maintenant que nous avons découvert cette recette, allons faire un tour sur le blog  "La cuisine d’Anna Purple" pour voir la recette qu'elle a choisie chez moi.

 

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27/07/2014
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Haricots liégeois

J'adore les haricots et surtout cuisinés à la liégeoise. J'en mange au moins une fois par semaine et du coup j'ai pensé que je devais absolument vous les présenter sur le blog.

 

 

Pour une personne:

  • 2-3 grosses poignées de haricots (à votre convenance en fait)
  • 2 pommes de terre
  • 75 gr de lardons (dégraissés pour moi)
  • vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Préparez les haricots.

 

Pelez et coupez les pommes de terre en dés.

 

Cuisez les haricots et les pommes de terre dans de l'eau salée pendant une vingtaine de minutes.

 

Faites griller les lardons dans une poêle.

 

Égouttez les haricots et les pommes de terre. Mélangez les pommes de terre, les haricots et les lardons.

 

Dégraissez la poêle avec le vinaigre et versez le sur la salade.

 

Salez et poivrez.

 

Dégustez.

 

C'est vraiment bon et puis c'est assez rapide à préparer.

 

Bon appétit!!!

 

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10/07/2014
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Gratin de pâtes, courgettes et thon

En ce premier dimanche de juillet, je participe à

 

pour ceux qui ne connaissent pas, une petite explication s'impose:

Il existe de nombreux blogs de cuisine sur le net et pour ce faire connaitre, c'est parfois très difficile (comme pour les blogueurs littéraires). Un tour en cuisine permet d'inscrire son blog à un tour pour découvrir des blogs et faire découvrir son blog.

Quand vous êtes inscrit, un tirage au sort est effectué et un blog vous est assigné. À partir de ce moment vous avez 2 ou 4 semaines (en fonction du tour auquel vous êtes inscrit) pour choisir une recette sur le blog de votre binôme, pour réaliser cette recette et pour la poster sur votre blog.

 

Pour ce tour de 4 semaines, je dois piocher une recette chez Bouh... de miam!

 

J'ai choisi un plat principal, un gratin de pâtes aux courgettes et au thon. Je n'ai rien changé à la recette (c'est les règles du jeu, d'ailleurs, ne pas changer la recette), j'ai juste adapté les quantités car je fais à manger pour moi toute seule.

 

 

  • 60 g de pâtes (complètes pour moi)
  • 1 courgette
  • 1 boîte de thon
  • 1 boîte de tomates concassées (j'ai mis 2 tomates fraiches)
  • 1/2 boule de mozzarella (light)
  • 1/2 oignon
  • Herbe de Provence (j'ai oublié d'en mettre Incertain)

Lavez, épluchez et coupez la courgette en petit morceau. Faites les cuire à la vapeur pour les attendrir mais les morceaux doivent rester croquants.

 

Faites cuire les pâtes comme inscrit sur le paquet en retirant 3 minutes de cuisson.

 

Dans une casserole, faites revenir l'oignon, la courgette, les pâtes, les tomates et les herbes de Provences.

 

Laissez mijoter 7-8 minutes. Puis ajoutez le thon.

 

Placez le tout dans un plat allant au four et découpez la mozzarella par-dessus.

 

Enfournez 10 minutes à 180°C.

 

Cette recette est assez rapide et très bonne. J'ai aimé ce mélange thon, tomates, courgette. J'en referai surement rapidement.

 

Et maintenant allons chez Yoyo pour voir la recette qu'il a choisi sur mon blog.

 

Bon appétit!!!

 

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06/07/2014
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Potatoes maisons

Vous aimez les potatoes? Moi aussi, mais ce n'est pas toujours très "light".

 

Mais j'ai trouvé une recette maison pour les faire au four sur le forum Plaisirs gourmands

 

C'est super bon et puis c'est très facile à faire

 

 

Pour 1 personne, il vous faut:

- 2 petits pommes de terre

- 1 cuillère à café d'huile d'olive (au basilic pour moi)

- épices au choix: ici j'avais mis du paprika, du curry, de la noix de muscade, du sel, de l'ail et du thym.

 

Nettoyez les pommes de terre.

 

Coupez les en morceaux en laissant la peau.

 

Placez les morceaux de pommes de terre dans une boite et ajoutez l'huile et les épices.

 

Fermez la boite et secouez énergiquement.

 

Placez vos pommes de terre dans un plat qui va au four et enfournez pendant 35-40 minutes à 180°c.

 

Retournez-les à mi-cuisson.

 

Bon appétit

 

 

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09/05/2014
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