Passion des livres

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Gâteaux


Galette des rois

 

Aujourd'hui, c'est le premier dimanche de janvier du coup c'est aussi le jour de l'Epiphanie. Et ce jour-là, nous mangeons la galette des rois. Voici donc ma recette.

 

Ingrédients:

  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 125 g de poudre d'amande

Recette:

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre mou.
  • Ajouter les oeufs et la poudre d'amande.
  • Placer la première pâte feuilletée dans un moule à tarte
  • Verser la préparation aux amandes dans cette pâte et ajouter la fêve

  • Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
  • Enfourner 30 minutes.
  • Laisser refroidir et déguster.

 

Bon appétit!!!

 

 

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04/01/2015
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J'ai testé pour vous... Mix pour cake campagnard de chez Aveve

Je ne sais pas si vous connaissez les magasins Aveve, ils vendent des produits de boulangeries, des produits de jardinage, pour animaux, ...

 

Cette semaine, j'ai reçu une promotion pour ce mix pour cake campagnard

 

Du coup, j'ai testé pour vous.

 

La recette est très simple. On mélange 100 gr de beurre pommade avec 2 oeufs et 200 gr de ce mix. Dans un moule à cake et 20 minutes au four à 180°C.

 

Après avoir suivi la recette, j'ai séparé la moitié de la pâte et j'ai ajouté 50 gr de chocolat fondu à la moitié de la pâte et j'ai réalisé de mini-marbré.

 

 

C'est pas mauvais, mais un peu sec quand même. Je pense que la prochaine fois je les laisserai au four un peu moins longtemps.

 

Avec un paquet de 400 gr, vous avez de quoi réalisé 2 cakes.

 

Bon appétit!

 

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24/10/2014
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Napolitain

Dimanche, nous avons fêté les 85 ans de ma grand-mère et pour l'occasion, j'étais chargée de faire le dessert.

 

J'avais envie de faire deux gâteaux dont un Napolitain. J'ai trouvé la recette chez 1,2,3,4 filles aux fourneaux...

 

J'avais un peu peur de l'ampleur du travail mais en fait c'est très simple. C'est assez long car il y a beaucoup d'étapes mais les étapes sont très simples.

 

Première étape la génoise au yaourt (le pot sert de mesure)

  • 1 yaourt
  • 2,5 pots de sucre dont 1/2 de sucre vanillé
  • 4 pots de farine
  • 1/2 pot de beurre
  • 4 oeufs
  • 3/4 de sachet de levure
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 3 cuillères à soupe d'eau chaude
Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre, le beurre et les œufs.
 
Ensuite ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
 
Séparez la préparation en deux.
 
Dans le premier saladier, ajoutez le sucre vanillé, dans l'autre 3 cuillères à soupe de cacao et 3 cuillères à soupe d'eau chaude.
 
Versez la préparation blanche sur une plaque en silicone, étalez-bien la pâte à l’aide d’une spatule de manière à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
 
Placez au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 min, la pâte doit avoir à peine coloré.
 
Démoulez et renouvelez l'opération avec la préparation au chocolat.
 

Découpez les 2 biscuits au milieu dans le sens de la largeur. Vous obtenez ainsi 4 couches de biscuits.

 

Préparation de la crème au chocolat

  • 200 g de chocolat
  • un peu de crème
  • 100 g de beurre

Faites fondre le chocolat avec un peu de crème soit au bain-marie soit au micro-onde.

 

Ajoutez le beurre et mélangez pour que le chocolat devienne bien lisse.

 

Montage du gâteau

 

Sur le plat de service, placez un biscuit au chocolat.

 

Recouvrez de crème au chocolat et couvrez d'un biscuit vanillé.

 

Tartinez de crème, recouvrez du biscuit au chocolat.

 

Et pour finir tartinez de de chocolat et terminez par un biscuit vanillé.

 

Glaçage

  • 110 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • Vermicelles en chocolat

Mélangez le sucre glace avec l'eau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

Tartinez sur le gâteau et parsemez de vermicelles en chocolat.

 

Placez au réfrigérateur et sortez-le un peu avant de déguster.

 


 

C'est vraiment très bon.

 

Bon appétit!!!

 

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04/07/2014
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Marbré chocolat au lait

Encore une recette, j'avais des petits chocolats qui me restait du dernier calendrier de l'avent. Pour ne pas les jeter, j'ai décidé d'en faire un marbré.

 

DSCN0005.JPG

Vous aurez besoin:

  • 1 oeuf
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 120 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 de chocolat (au lait ici)

Premièrement, préchauffez votre four à 180°.

 

Faites fondre le chocolat.

 

Pendant ce temps, fouettez ensemble l'oeuf et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

 

Incorporez alors, le beurre fondu puis la farine et la levure.

 

Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

Divisez votre pâte en deux. Dans une moitié, ajoutez le chocolat fondu et mélanger.

 

Versez la pâte blanche dans votre moule puis votre pâte au chocolat.

 

Enfournez pour 25 minutes et laissez tiédir.

 

Dégustez.

 

J'ai utilisé un moule avec 16 petits carrés, chaque petit carré correspond à 3 propoints de chez Weight watcher.


29/01/2014
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Muffins coeur de confiture

Les muffins sont des petits gâteaux individuels qui se mangent très bien au petit déjeuner comme au gouter.
 
Alors aujourd'hui une recette de muffins au coeur de confiture. Cette recette vient du livre

 

Tartes cakes & co.JPG

Ce petit livre des Éditions Solar, est rempli de recettes sucrées et salées simples et rapides à réaliser.


J'aime faire de la pâtisserie mais je n'ai pas beaucoup de place pour le faire alors je ne le fais pas souvent.

 

muffin coeur de confiture.JPG

 

Vous aurez besoin, pour faire ces 8 petits gâteaux de:

  • 1 oeuf
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 120 gr de farine
  • 8 cuillères à café de confiture au choix (moi j'ai pris abricot et fraise)

Premièrement, préchauffez votre four à 180°.

 

Pendant ce temps, fouettez ensemble l'oeuf et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

 

Incorporez alors, le beurre fondu puis la farine.

 

Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

Répartissez la moitié de la pâte dans 8 empreintes pour muffins. Avec une cuillère à café, placez une cuillère de confiture sur chaque muffin et complétez avec le reste de pâte.

 

Enfournez pour 20 minutes et laissez tiédir.

 

Dégustez.

 

Bon appétit.

Pour ceux qui comme moi surveillent leur ligne, sachez qu'un petit gâteau compte pour 6 pros points chez Weight Watchers.

 


27/01/2014
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